Diät bei chronischer Gastritis – Menübeispiele

Gastritis ist eine unangenehme Erkrankung, die durch eine Entzündung der Magenschleimhaut gekennzeichnet ist.

Zu den Gründen gehören:

• systematische Essstörungen;
• essen Sie scharfe und scharfe Speisen;
• unangemessenes Kauen von Nahrungsmitteln;
• Sucht nach starken alkoholischen Getränken;
• Medikamente einnehmen, die die Magenschleimhaut reizen;
• Vergiftung bei Nierenerkrankungen;
• Prädisposition.

Durch die Kombination von Medikamenten mit einer speziellen Diät können Sie Ihre Gesundheit deutlich verbessern. Nur ein Arzt kann die Krankheit diagnostizieren. Wenden Sie sich daher bereits bei den ersten Symptomen an einen Fachmann.

Ernährung bei Gastritis: Was darf und was nicht gegessen werden?

Die Ernährung bei Gastritis ist einer der Hauptbestandteile der Behandlung.

Befolgen Sie bei einer therapeutischen Diät die notwendigen Regeln:

• Lassen Sie zunächst keine langen Pausen zwischen den Mahlzeiten ein.
• Sie sollten täglich 5-6 kleine Mahlzeiten zu sich nehmen;
• kombinieren Sie keine flüssigen und festen Lebensmittel (Suppe und Fleisch);
• Essen Sie keine Lebensmittel, die die Säuresekretion anregen (Brühen mit viel Fleisch, Fisch, Pilzen)
• schließen Sie ballaststoffhaltige Lebensmittel aus (Kohl, Rüben, Früchte und Beeren mit rauer Schale);
• Essen Sie keine scharfen, geräucherten, eingelegten und frittierten Speisen;
• Salzaufnahme minimieren;
• Vermeiden Sie scharfe Gewürze und Würzmittel.
• vergessen Sie Alkohol, starken Kaffee und Tee;
• die Nahrung muss Proteine, Vitamine B, C, E enthalten;
• das Essen sollte weich sein (Püreesuppe, Brei, gedünstetes Gemüse);
• Trinken Sie süße Fruchtsäfte, natürliches Mineralwasser, Kakao, Gelatine.

Befolgen Sie die Diät strikt, um eine Erkrankung zu vermeiden. Andernfalls entwickelt sich die Gastritis schnell zu einem Geschwür und es besteht möglicherweise sogar die Gefahr von Magenkrebs. Die Krankheit kann auch Probleme mit der Leber, der Bauchspeicheldrüse und dem Darm verursachen.

Diät zur Verschlimmerung einer chronischen Gastritis

Die Verschlimmerung einer chronischen Gastritis ist gekennzeichnet durch:

• stechender Schmerz im linken Hypochondrium;
• Kopfschmerzen;
• erhöhte Körpertemperatur;
• Übelkeit und Erbrechen;
• verminderter Appetit;
• Sodbrennen;
• Probleme mit dem Stuhlgang.

Die Kalorienaufnahme während der Verschlimmerung einer chronischen Gastritis sollte 3000 kcal pro Tag nicht überschreiten. Es dürfen nicht mehr als 1,5 Liter getrunken werden. Lebensmittel sollten püriert sein, Gerichte sollten schleimig sein: Reis, Milch, Nudelsuppen.

Nach ein paar Tagen können Sie gedünstetes oder püriertes Gemüse, Grieß und Reisbrei in Ihre Ernährung aufnehmen. Die Gerichte sollten leicht warm sein.

Du kannst nicht essen:

• Konserven, geräuchertes Fleisch, Gurken, Würste, Marinaden;
• fettes Fleisch und Fisch;
• reichhaltige Suppen;
• braten;
• Bohnen, Mais, Pilze;
• brot;
• Schokolade, Eis;
• Kefir, Mayonnaise, Kwas;
• Gewürze, Soßen.

Sie können essen:

• mageres Fleisch und Fisch (weiche Schnitzel);
• weichgekochte Eier;
• Milch, Sahne, Hüttenkäse, Sauerrahm;
• Olivenöl;
• Butter (60 g/Tag);
• weicher Brei (Reis, Grieß, Buchweizen);
• Hagebuttensud;
• süßes Gelee.

Empfehlungen bei hohem Säuregehalt

Die Ernährung bei Gastritis mit hohem Säuregehalt sollte fraktioniert sein und Lebensmittel ausschließen, die die Säuresekretion anregen.

Du kannst nicht essen:

• Pfannkuchen;
• Backwaren;
• Roggenbrot;
• fermentierte Milchprodukte;
• Zwiebeln, Kohl, Tomaten, Pilze;
• rohes Obst.

Sie können essen:

• Hühnerbrühesuppen mit Müsli, Milchsuppen;
• fettarme Milch;
• gekochtes oder gedünstetes junges Gemüse;
• weichgekochte Eier;
• gekochtes und gehacktes Fleisch und Fisch;
• Cracker, Kekse, ungesäuertes Gebäck;
• Bratäpfel;
• Gelee.

Ernährungsregeln für niedrigen Säuregehalt

Bei einer säurearmen Gastritis nimmt der Säuregehalt des Magensaftes und die Fähigkeit, Nahrung abzubauen, ab, wodurch es zu einer Fermentation im Darm kommt.

Bei einer speziellen Diät sollte eine Mahlzeit zunächst bis zu 30 Minuten dauern, da die Nahrung gründlich gekaut werden muss. Vor dem Essen empfiehlt es sich, ein Glas natürliches Mineralwasser zu trinken.

Während einer Diät darf man nicht essen:

• fetthaltige und frittierte Lebensmittel;
• Faserprodukte;
• geräuchertes Fleisch;
• Vollmilch;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• frisches Gebäck, Brot.

Sie können auf Diät essen:

• Fleisch- und Fischbrühen;
• flüssiger Brei;
• Obst: Äpfel, Weintrauben, Mandarinen, Orangen, Birnen;
• Gemüse – Brokkoli, Karotten, Blumenkohl;
• mageres Fleisch, Geflügel, Fisch;
• fermentierte Milchprodukte;
• Hüttenkäse, Omelette, weichgekochte Eier;
• Kompotte, Gelees, Fruchtsäfte, Hagebuttensud, Tee mit Zucker.

Diät bei atrophischer Gastritis

Chronisch atrophische Gastritis ist durch eine Abnahme der Drüsenzahl gekennzeichnet und kann Magenkrebs verursachen.

Mit einer speziellen Diät sollte der Säuregehalt des Magensaftes sinken. Auch die Mahlzeiten bei atrophischer Gastritis sollten klein und häufig mit gehackten Lebensmitteln sein. Menü für 3 Tage (Frühstück, Snack, Mittagessen, Snack, Abendessen).

1 Tag

• Grießbrei mit Milch, altbackenes Brot aus feinem Mehl und geriebenem Käse, schwacher grüner Tee;
• 2 Kekse und mit Wasser verdünnter Fruchtsaft;
• magere Fleischsuppe mit gekochtem Müsli;
• Käsekuchen aus frischem Ricotta mit Honig, Kompott aus reifen Beeren;
• Gemüsepüree, Kompott aus reifen Beeren.

Tag 2

• 2 Rühreier, ohne Kruste gekocht, schwacher grüner Tee;
• gekochter Apfel, natürliches Mineralwasser;
• gedünsteter Barsch, Kartoffelpüree, stilles Wasser;
• hausgemachtes Fruchtgelee;
• Kohl-Karotten-Auflauf, Fruchtgelee.

Tag 3

• Hirsebrei mit Milch mit Beeren, schwacher Tee;
• frische Ricotta-Gnocchi, Fruchtkompott;
• Pilaw mit Früchten, stilles Wasser;
• ein Sandwich aus altbackenem Brot mit Milchwurst;
• 2-Eier-Omelette mit Tomaten, Marshmallows.

Ernährungsgrundsätze bei Gastritis, Cholezystitis und Pankreatitis

Chronische Cholezystitis und Pankreatitis sind durch eine Entzündung der Gallenblase gekennzeichnet.

Die Symptome der drei Krankheiten sind die gleichen: Schwindel; Schwäche; plötzliche Veränderung von Mundtrockenheit und Speichelfluss; Übelkeit und Erbrechen.

In der akuten Phase der Erkrankung wird empfohlen, 2-3 Tage lang überhaupt keine Nahrung zu sich zu nehmen (bei jeder Diät) und nur Mineralwasser ohne Blähungen zu trinken. Nach ein paar Tagen können Sie heißen Tee, altbackenes Brot, cremige Suppe und Milchbrei hinzufügen.

Nach einer Woche fügen Sie gemäß den Diätregeln fettarmen Hüttenkäse, Gemüsesuppen, gedünsteten Fisch und weißes Fleisch sowie gedünstete Koteletts hinzu. Die Diät sollte 6–12 Monate lang bis zur Remission eingehalten werden.

Menü für 3 Tage

Die tägliche Ernährung ist in 5 Mahlzeiten unterteilt: Frühstück, Snack, Mittagessen, Snack, Abendessen.

Diätmenü für 3 Tage bei chronischer Gastritis, Cholezystitis und Pankreatitis:

1 Tag

• Haferflocken in Wasser mit Beeren, schwacher Tee mit Milch;
• Bratapfel mit frischem Ricotta;
• gekochte Hähnchenbrust, Gurken-Tomaten-Salat, Beerenkompott;
• 3-4 getrocknete Pflaumen;
• Reisauflauf, ein Glas Kefir.

Tag 2

• Käsekuchen mit Sauerrahm und Zucker, leichter Tee;
• Birne;
• Seehecht im Wasserbad, geriebene Rote Bete, gewürzt mit Olivenöl, mit Wasser verdünnter Fruchtsaft;
• Hüttenkäse mit Sauerrahm und Honig;
• Gebackene Zucchini, 2 Milchwürste, Gelee.

Tag 3

• Nudelauflauf mit Käse, Kaffeegetränk mit Milch;
• Banane;
• cremige Kürbissuppe, gedämpfte Fischkoteletts, Trockenfrüchtekompott;
• Cracker mit hausgemachter Marmelade, leichter Tee;
• Ofenkartoffeln, Tomaten-Gurken-Salat, Hagebuttengetränk.

Die Wirksamkeit von Diäten bei Gastritis

Für verschiedene Arten von Gastritis verschreibt der Arzt Medikamente. Eine Behandlung ohne strenge Diät führt jedoch nicht zu positiven Ergebnissen. Eine spezielle Ernährung ist einer der wichtigsten Bestandteile der Behandlung, ebenso wie der Verzicht auf Alkohol und Tabak.

Wenn Sie nicht von der Diät abweichen, kommt es bei der chronischen Gastritis zu einer unvollständigen Remission, bei der die Schmerzen vorübergehend und nicht schwerwiegend werden und nachlassen; Es treten Krankheitssymptome auf, ohne jedoch den Allgemeinzustand des Patienten zu beeinträchtigen.

Bei langfristiger Einhaltung der richtigen Ernährung ohne Unterbrechungen wird aus einer unvollständigen Remission eine vollständige Remission und der Patient kann sich lange Zeit als gesunder Mensch betrachten.